在英国,仅维生素产业每年就价值超过4亿英镑,但这些药片究竟对人们的健康起到了什么作用呢?
Giles Yeo 博士决定一探究竟,他研究维生素和矿物质补充剂是否真的如人们所认为的那样,并通过检验人们的饮食来发现他们是否真的需要这些补充剂。
在纪录片中,他遇到的人包括一位来自哥本哈根的科学家,其关于抗氧化剂的开创性研究显示,它们或许并不具备人们所相信的那种非凡的健康功效;还有一位来自格林尼治大学的营养科学家,他告诉 Giles,在英国,大多数人平均而言完全可以通过日常饮食满足维生素的需求。